#BiologicoMugello

Sapere cosa si mangia significa conoscere in che modo un alimento
è prodotto in tutti i suoi passaggi, dal campo al punto vendita.

Scopri il progetto

Welcome on Mugello

“Una valle verde, rigogliosa e produttiva ai piedi dell’Appenino che raggiunge i confini della Romagna attraverso vallate, montagne e luoghi reconditi”

Un terreno di elevate produzioni di qualità che, ad oggi, ospita sia le filiere zootecniche, per la produzione di carne lattiero-casearia, sia quelle cerealicole. In tale contesto si concretizza il presente progetto multifiliera interamente teso alla valorizzazione delle produzioni del territorio realizzate in regime di agricoltura biologica.

#BioMugello

  • Il Territorio del Mugello

Il Territorio

Il Mugello, una vallata che corrisponde all’alto corso del fiume Sieve nel tratto che scorre da nord-ovest verso sud-est, fino al punto in cui cambia direzione, assumendo un orientamento NE-SO ortogonale al precedente. Ubicato a sud dello spartiacque appenninico segnato dal Passo della Futa, dal Passo del Giogo di Scarperia, dal Passo della Colla di Casaglia e dal Passo del Muraglione, il Mugello è separato dalla valle dell’Arno e da Firenze dai crinali di Monte Giovi, Vetta le Croci, Monte Senario e delle Croci di Calenzano, storicamente noti nel loro complesso come Monti Mugellesi.

Il paesaggio del Mugello è caratterizzato da un’ampia cintura di monti e colline che digradano fino all’area pianeggiante adiacente il corso della Sieve. È quest’ultima un’area molto antropizzata, ma sono numerosi e sparsi su tutto il territorio i centri abitati minori e i cascinali isolati.

  • il Progetto

I nostri obiettivi

Ad oggi le produzioni del Mugello, in particolare quelle biologiche, hanno un riscontro positivo sul mercato regionale e nazionale e sono riconosciute per la qualità e la tipicità. Nasce quindi la necessità di implementare questo processo di dinamizzazione della rete di imprese e della produttività locale


Integrazione e Sinergia

Integrazione e sinergia tra produttori mugellani aderenti a più filiere produttive, per creare una rete di produttori che interagiscono a tutto tondo, dall’informazione sulle problematiche dei prodotti, al fronte comune sul mercato e gli sbocchi di commercializzazione, alla gestione comune delle risorse e del territorio, escludendo gli individualismi controproducenti nella logica dello sviluppo agricolo territoriale.

Valorizzazione

Valorizzare il regime biologico come unica alternativa di produzione per la realizzazione di prodotti salubri, genuini, sicuri e di qualità, in risposta alla sempre maggiore esigenza di qualità e sicurezza alimentare e rispetto dell’ambiente (riduzione del’impatto) che la compagine attuale dei consumatori richiede; dare un volto al produttore, al contesto territoriale locale che assicuri garanzie e vicinanza che la GDO anonima non può fornire.

Aumentare le produzioni

Aumentare le produzioni in relazione alla crescente richiesta sul mercato di prodotti biologici a forte connotazione territoriale.

Informazione ai consumatori

Fornire a tutti gli attori della liera la possibilità di creare una strategia di marketing comune, territoriale, mugellana, a tutto vantaggio della commercializzazione dei prodotti biologici locali.

Marketing

Assicurare ai consumatori la dovuta di fusione delle informazioni relative alle produzione e ai produttori, impiegando i canali della comunicazione e dei media adatti a tale funzione.

Una scelta fondata…

Altro fondamento del progetto è la scelta del regime biologico come metodo di produzione che garantisce da un lato la qualità e la sicurezza del prodotto, cui il consumatore non può prescindere oggi come oggi, dall’altro la conservazione e la corretta gestione delle risorse del territorio.

“Una rete di collaborazione e di sinergie tra le azienda che operano in regime di agricoltura biologica nel territorio Mugellano”

Un valore aggiunto per il Mugello

Oltre ad essere un valore aggiunto per le produzioni mugellane, l’agricoltura biologica è testimonianza della valorizzazione delle risorse umane e naturali del territorio.

Scriveteci per maggiori info

Produttori Biologici del Mugello

Via di Galliano 15/A
50031 Barberino di Mugello (FI)
t. 055 842 8100
e-mail: staff@biologico-mugello.it

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Intervento realizzato con cofinanziato FEASR del Piano di Sviluppo rurale 2014 – 2020 della Regione Toscana sottomisura 3.2 Bando Pif
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